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农村一种很懒的鱼俗称“趴地虎”曾是儿时美味现在一斤20元
发布时间:2022-07-30        浏览次数:        

  现代城市生活节奏快,对于生活在城市里的人来说,钓鱼是很多人喜欢的一项休闲活动。周末或休息时候邀上三五钓友,到农村的河里垂钓,一来可以打发空余时间,二来到户外呼吸一下新鲜空气可以缓解生活或工作上的压力。

  钓鱼对于很多人来说只是个休闲娱乐,或偶有鱼货或空军而归,空手的时候也会在鱼市里买上一些小杂鱼,在家门口吆喝一嗓子“二子他妈,快拿大盆来……”

  小时候在乡下老家上学,那时候娱乐少漫长的暑假没啥可玩的,就到河边或地里去野。到河里洗澡是许多70、80后那时最喜欢的娱乐。在河里洗澡时候捎带着摸些小鱼小虾,整天晒得黑黢黢的,这样的事对农村孩子来说都没少干。

  老家的河边树木很多,河里的水清澈见底连在沙粒间游动的鱼虾都看得见。河里最常遇到的是一种灰不溜秋的小鱼,这鱼个头不大,喜欢懒洋洋地趴在沙子上,农村娃都叫它“沙里趴”,因为其太小了,基本没人理会它。

  沙里趴是方言,这种鱼的个头只有几厘米长,筷子粗,鱼体呈棕褐色带有不规则的斑纹,会随着周边环境改变颜色。沙里趴头大身子小,样子虎头虎脑的,有些地方又叫它“趴地虎”。别看沙里趴个头小却是肉食性鱼类,沙里趴栖息在水底在沙粒里做窝,用嘴拱动泥沙寻找蚯蚓,红虫或其它微生物为食。

  沙里趴趴在水底的沙砾间,看似懒洋洋的一动不动,游动起来却灵活迅速,徒手很难抓住它。以前河里这沙里趴很多,很少有人吃,而如今这种鱼在城市里却备受青睐,在菜市场里一斤沙里趴可以卖20多元,因为这种鱼活泼有趣,有人当宠物鱼来饲养,一条要好几块钱。

  很多人觉得沙里趴是籍籍无名之辈,其实沙里趴学名叫虾虎鱼,鱼肉细嫩鲜美,这种小鱼吃的时候不用去内脏,洗净之后裹面油炸,葱姜爆锅加水煮开,放进炸好的沙里趴,煮沸后淋蛋液烧成鱼汤,喝的时候倒一点陈醋,特别鲜美可口。不过,现在河里沙里趴鱼很少见了,想吃的话基本上是靠运气。

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